생강차 효능, 만드는 법, 부작용 알아보기

생강차 효능, 만드는 법, 부작용 알아보기

 

생강차 생강청 효능 만들기

 

 

생강에 대하여

생강은 아시아에서 오래 전부터 요리와 음료에 널리 쓰이는 식용 뿌리 입니다. 생강은 매운 맛과 향이 특징이지만, 그것뿐만 아니라 면역력 강화, 소화 촉진, 염증 감소, 멀미 예방 등 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 이번 글에서는 생강의 효능과 생강차에 대해 알아보겠습니다.

 

생강의 효능

  • 소화 개선 : 소화 효소를 활성화시켜 음식물의 소화를 돕고, 위산 분비를 촉진하여 소화불량이나 복부 팽만감을 줄여줍니다.
  • 면역 강화 : 감기나 독감과 같은 감염성 질환에 걸리기 쉬운 계절에 특히 좋습니다. 생강에는 항산화 성분인 진저올이 함유되어 있어 면역 세포의 활동을 증가시키고 바이러스나 세균에 대한 저항력을 높여줍니다. 
  • 염증 완화 : 염증을 일으키는 성분인 사이토카인을 억제하고 여증을 줄이는 성분인 프로스타글란딘을 촉진합니다. 이러한 작용으로 관절염이나 근육통 등의 염증성 질환에 도움을 줍니다.
  • 멀미 예방 : 생강은 신경계에 영향을 주어 멀미나 구토를 억제하는 효과가 있습니다.
  • 혈액 순환 개선 : 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추고, 혈액 응고를 방지하여 혈전이나 동맥경화를 예방합니다. 또한 콜레스테롤 수치를 감소시켜 심혈관 건강에 좋습니다.
  • 항암 효과 : 항암 성분인 파라독솔이 포함되어 있습니다. 파라독솔은 암 세포의 성장을 억제하는 효과가 있습니다. 특히 대장암이나 위암, 간암, 유방암, 난소암 등에 효과가 있습니다.
  • 진통 효과 : 자연적ㅇ니 진통제로 작용하여 월경통이나 치통, 근육통 등에 도움을 줍니다. 생강은 아세트아미노펜이나 이부프로펜과 같은 진통제와 비슷한 효과를 가지며 부작용은 적습니다.
  • 항균 효과 : 각종 세균에 대해 항균 작용을 합니다. 특히 구강 내 세균에 대해 강한 효과를 보이며 치아우식이나 구취를 예방합니다.

 

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생강 보관하기

생강은 신선하게 보관하는 것이 가장 좋습니다. 신선한 생강은 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 습기를 쉽게 흡수하기 때문에 통풍이 잘되는 곳에 보관하셔야 합니다. 시간이 지남에 따라 맛과 향이 감소 할 수 있으니, 필요한 양만 그때그때 사용하는 것이 좋습니다.

만약 오랫동안 보관해야 한다면, 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 깨끗하게 닦고 물기를 제거한 후 , 종이 타월 등으로 감싸서 보관하는 것이 좋습니다. 또는 다진 생강을 적당한 크기로 나눈 후 냉동 보관 하시면 오랫동안 신선하게 유지할 수 있고 사용하기도 편리합니다. 얼린 생강은 질감과 향이 조금 변할 수 도 있겠지만, 효능에는 거의 손실이 없기 때문에 얼려서도 많이 보관합니다. 

 

생강차 만들기

 

 

생강차, 생강청 만드는 법

생강차나 생강청을 만드는 방법은 간단합니다. 다음과 같은 과정을 따라해 보세요.

  1. 신선한 생강을 준비한 후, 깨끗이 닦으면서 생강 사이의 흙을 잘 제거해 줍니다.
  2. 껍질을 긁어서 잘 벗겨낸 후, 다시 한번 씻어내고 물기를 말려줍니다.
  3. 생강차 용으로 채 썰기를 하거나, 생강청 용으로 믹서기로 갈아줍니다.
  4. 생강차 담기 : 채 썰어둔 생강과 꿀을 1:1 비율로 담아줍니다.
  5. 생강청 담기 : 갈아 놓은 생강과 설탕을 1:1 비율로 담아줍니다.
  6. 숙성 후 보관하기 : 하루 정도 숙성 후 냉장보관 해 둡니다.  

 

생강차 2배로 즐기기

생강 또는 꿀 추가 하기 :

생강을 추가하여 본연의 향과 맛을 더욱 강조하여 즐길 수 있습니다.

레몬이나 꿀 추가 하기 :

레몬 조각이나 꿀을 추가 하여 새콤하고 달콤하게 즐기실 수 있습니다.

아이스 생강차 만들기 :

보통은 생강차를 따뜻하게 마시지만, 차갑게 하여 즐길 수도 있습니다.

 

생강차 부작용

생강차는 일반적으로 안전한 음료로 분류되지만 개인의 알레르기 반응이나 과도한 섭취는 부작용이 발생할 수 있습니다. 대부분의 사람은 적절한 양을 즐길 경우 문제가 없지만 개인의 건강 상태를 고려하여 섭취 하시길 바랍니다. 

  • 알레르기 반응 : 생강에 알레르기가 있는 경우, 생강차를 마시면 발진, 가려움증, 호흡곤란 등의 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.
  • 위장 문제 : 생강차는 위산을 자극할 수 있으므로, 과도한 섭취는 소화불량, 구토, 설사 등 위장관 이상을 유발할 수 있습니다. 특히 위염이나 위궤양이 있는 사람은 생강차를 조심해야 합니다.
  • 항응고 작용 : 생강차는 혈액 응고를 방해하는 성분이 있어, 혈액 응고 장애가 있는 사람이나 항응고제나 항혈소판제를 복용하는 사람은 생강차를 삼가야 합니다. 혈액 응고를 지연시키고 출혈의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 
  • 임신 및 수유중인 여성 : 생강차는 자궁 수축의 가능성이 있어, 임신 초기에 입덧을 완화하는 데 사용되기도 합니다. 하지만 임신 중반 이후에는 생강차를 피해야 합니다. 유산이나 조산의 위험을 높일 수 있습니다. 또한 수유중인 여성도 생강차를 조심해야 합니다. 생강차는 모유의 맛이나 양에 영향을 줄 수 있습니다.
  • 약물 상호작용 : 생강차는 일부 약물과 상호작용을 할 수 있으므로, 약물을 복용하는 사람은 생강차를 주의해야 합니다. 특히, 당요약이나 혈압약, 항응고제, 항혈소판제, 항우울제 등과 함께 섭취하면 부작용이 발생 할 수 있습니다. 약물의 효과를 강화하거나 약화시킬 수 있습니다. 

 

생강차 섭취방법

생강차는 적절한 양을 적절한 시기에 섭취하면 건강에 도움이 됩니다. 다음과 같은 방법을 따르면 좋습니다.

  • 하루에 2~3잔 정도를 마시는 것이 적당합니다. 너무 많이 마시면 위장관 이상이나 알레르기 반응 등의 부작용이 발생할 수 있습니다.
  • 식전에 마시는 것보다 식후에 마시는 것이 좋습니다. 식전에 마시면 위산 분비가 증가하여 위장관에 자극을 줄 수 있습니다.
  • 임신이나 수유중인 여성, 약물을 복용하는 사람, 혈액 응고 장애가 있는 사람, 위장관 이상이 있는 사람은 생강차를 피하거나 주치의와 상담한 후에 섭취해야 합니다.

 

만들기 귀찮은 데, 티백도 괜찮을 까?

생강차 티백은 표준화된 제품이므로 생강의 양, 신선도, 첨가물 여부 등이 만족스럽지 않을 수 있습니다. 그러나 직접 만들어 마시거나 티백으로 간편하게 마시거나, 생강의 영양과 효능은 똑같습니다. 집 밖에서 쉽게 마시고 싶다면 티백도 괜찮은 선택입니다.

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